e-media.co.id – Belakangan ini, seblak-bakso yang merupakan perpaduan antara seblak pedas khas Bandung dengan bakso, menjadi viral di media sosial. Banyak yang mengunggah foto atau video menikmati hidangan tersebut, bahkan ada yang membuat tantangan atau konten khusus untuk menikmati seblak-bakso dengan cara yang unik. Anemia, yang sering kali dihubungkan dengan kekurangan sel darah merah atau hemoglobin.
Kandungan Nutrisi Seblak-Bakso
Seblak-bakso terdiri dari bahan-bahan yang umumnya memiliki kandungan tinggi lemak dan karbohidrat, seperti mi, kerupuk, dan bakso yang digoreng. Selain itu, penggunaan bumbu pedas dan kecap yang berlebihan turut berpotensi meningkatkan kadar garam dalam tubuh. Kombinasi bahan ini, jika dikonsumsi secara berlebihan, dapat menyebabkan ketidakseimbangan gizi dalam tubuh.
Menurut dr. Andi, konsumsi makanan yang tinggi lemak dan karbohidrat tidak hanya dapat menyebabkan gangguan metabolisme tubuh, tetapi juga bisa mengganggu penyerapan zat besi, yang sangat penting untuk produksi sel darah merah.
Dampak Konsumsi Seblak-Bakso Terhadap Anemia
Anemia, terutama yang disebabkan oleh kekurangan zat besi, dapat dipicu oleh pola makan yang buruk atau ketidakseimbangan gizi. Seblak-bakso, dengan kandungan karbohidrat dan lemak yang tinggi namun rendah zat besi, tidak memberikan kontribusi yang cukup untuk memenuhi kebutuhan tubuh akan nutrisi penting ini. Selain itu, bumbu pedas dalam seblak dapat mempengaruhi kesehatan pencernaan. Pada beberapa kasus, hal ini bisa memperburuk kondisi anemia.
Apa yang Perlu Diperhatikan?
Bukan berarti seblak-bakso harus dihindari sepenuhnya. Menurut dr. Andi, kunci untuk mencegah dampak buruk terhadap kesehatan adalah dengan menjaga pola makan yang seimbang. Selain itu, memperhatikan porsi juga sangat penting. Mengonsumsi seblak-bakso dalam jumlah yang wajar dan tidak berlebihan akan membantu tubuh tetap memperoleh manfaat tanpa risiko terkena anemia.
Kesimpulan
Penting untuk menjaga pola makan yang seimbang dan mengonsumsi makanan yang kaya zat besi agar tubuh tetap sehat dan bugar. Seblak-bakso bisa tetap dinikmati, tetapi sebaiknya tidak menjadi bagian dari konsumsi harian yang berlebihan.
